Mini marbrés ultra moelleux

 Ingrédients

 16 marbrés

1. 4 oeufs
2. 80 g sucre en poudre
3. 110 g beurre fondu
4. 560 g lait
5. 1/3 sachet de levure chimique
6. 150 g farine
7. Arôme vanille
8. 190 g chocolat noir
9. 55 g crème fraîche entière

1. Etape 1

   Séparer les blancs des jaunes.
2. Etape 2

   Monter les blancs en neige et réserver.
3. Etape 3

   Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter le beurre fondu et le lait. Mélanger. Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger à nouveau. Y incorporer les blancs et mélanger délicatement.
4. Etape 4

   Séparer la pâte en 2/3 - 1/3.
5. Etape 5

   Au micro ondes, faire fondre le chocolat avec la crème et l’ajouter au 1/3 de la pâte. Mélanger.
6. Etape 6

   Verser les pâtes dans les moules.
7. Etape 7

   Enfourner 20 minutes à 180 •C